Klasse Ottolenghi-Rezept für gefüllte Spitzpaprika, welche man in einem Teigmantel knusprig brät. Die Sauce – der Spiegel – auf die man die Paprika setzt ist äußerst lecker, sie hat eine leichte Säure. Ich serviere sie auch zu Brathähnchen, Fisch… zu allem. Die Sauce welche Ottolenghi noch als topping auf die gebratenen Paprika setzt finde ich „too much“. Sie hat ebenfalls tomatige Säure. Weglassen, evtl durch etwas süß-fruchtiges ersetzen.

https://www.theguardian.com/food/2020/dec/19/prawn-lettuce-dumplings-mexican-stuffed-peppers-spiced-mauritian-pineapple-cake-yotam-ottolenghi-recipes-alternative-christmas-dinner

…gracias Catrin por cocinar eso conmigo… 😘