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Mayonnaise

2 Eigelb  zimmerwarm
250ml Öl
1-2 Eßl Weißweinessig
1 Tl Senf
S+P
1 Prise Zucker

Alles in ein hohes Gefäß geben, mit dem Zauberstab von „unten nach oben ziehen“, fertig.

Oder: Zutaten ohne Öl zusammenrühren, unter Rühren tropfenweise das Öl zugeben.

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